全国生态食材与生态餐饮评定中心河南专家站揭牌展义德任站长

全国生态食材与生态餐饮评定中心河南专家站揭牌展义德任站长

　　日前，全国生态食材与生态餐饮评定中心河南专家工作站（养生会销）正式揭牌，展义德任河南站站长，魏兴东任常务副站长，牛恒林、韩坤、李伟旭、郭汶明、王文利等人任副站长。

　　“全国生态食材与生态餐饮评定中心”（十二养生法）是由民政部地名研究所、国务院国资委事业单位商业饮食服务业发展中心、中国地名大数据中心、中养生小神罐中食创学院等单位共同成立的践行国家有关生态文明建设精神的具体工作执行机构，评定中心设有“专家委员会”，是由农业科学、食品工业、餐饮、健康养生等领域德才兼备、有担当有实力的专家、学者组成的评审专业团队，所有专家均经过统一培训学习。

　　2022年8月，评定中心专家集训会议在济南召开，会上举行了专家聘任仪式，展义德、陈进长、牛恒林、陈伟、魏兴东、李伟旭等人被聘为专家委员会专家。

　　生态食材，是指粮油、果蔬、水产、畜禽等食材在生产和加工中，考虑生态承载力和可持续利用能力，遵循生态学、生态经济学原理，以生态保育、耕育农业理念及合理利用生态资源为基础生产的无污染、可循环的优质产品，或者模拟天然条件为基础而抚育生产的食材的统称。

　　据展义德介绍，生态餐饮首先是生态食材餐饮，生态食材餐厅餐馆的农产品原材料主材是来自生态的土地和生产环境，采用的生产技术具备中医农业、耕育田园的特点，“食品安全关系到广大人民的身体健康和生命安全。工作站成立后，将通过对餐饮行业（养生肚脐放）食材的专业评审、评定，一方面给顾客提供有机生态食材，另一方面也体现生态教育、生态体验、耕育文化综合功能。”

　　此外，河南站还将利用生态餐馆强大的生态教育示范功能，发展生态餐饮文化，改变社会大众生活方式，倡导生态健康生活，引领社会生态消费，把“让美味与生态和健康统一起来”，实现“生态食材+生态餐馆的正循环”，创新生态农业与餐饮业的合作模式，把贫困地区的优质生态食材引进餐馆，以取得生态助贫等多方共赢。k22